أسرع طريقة لعمل عيش شوفان وشاورما | 4 خطوات فقط لصنعها

ممكن أن يساعد خبز الشوفان على إنقاص الوزن لعدة أسباب: 1- محتوى الألياف العالي: الشوفان غني بالعديد من الألياف، وخصوصًا تلك الألياف القابلة للذوبان مثل البيتا جلوكان، حيث أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول. 2- منخفض السعرات الحرارية: يعد خبز الشوفان أقل في السعرات الحرارية مقارنة بأنواع  الخبز الأخرى المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر. 3- تحكم في مستوى السكر في الدم: الألياف الموجودة في الشوفان تساهم في تباطؤ امتصاص السكر في الدم، وبالتالي تساعد في منع تخزين الدهون. 4- مغذيات مفيدة: الشوفان يحتوي على  الفيتامينات والمعادن المفيدة مثل المغنيسيوم والفوسفور والزنك، مما يعزز من الصحة العامة ويدعم عملية الأيض.

عدد السعرات الحرارية في رغيف خبز الشوفان قد يعتمد على الحجم والمكونات المستخدمة في صنعه. حيث أن شريحة واحدة من خبز الشوفان (حوالي 30-40 جرامًا) قد تحتوي عادةً على حوالي 70-100 سعرة حرارية. بينما رغيف كامل من خبز الشوفان (حوالي 400-500 جرامًا) قد يحتوي على حوالي 800-1000 سعرة حرارية أو أكثر.

  في وعاء صغير، قم بخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة. ثم اترك الخليط لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية. في وعاء كبير، قم بخلط دقيق الشوفان، دقيق القمح الكامل، الشوفان الكامل، والملح. قم بإضافة خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة. ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.

انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. ويمكنك إضافة قليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة. قم  بوضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة  حتى يتضاعف حجمها.بعد أن تتضاعف العجينة، اخرجها من الوعاء واعجنها لبضع دقائق لإخراج الهواء ثم شكل العجينة على شكل رغيف وضعها في صينية خبز مدهونة بالزيت. قم بتغطية العجينة مرة أخرى بقطعة قماش مبللة واتركها لتختمر لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.  سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبز الرغيف لمدة 30-35 دقيقة  حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر صوتاً أجوفاً عند النقر على القاعدة. ثم اترك الرغيف يبرد على رف سلكي قبل تقطيعه وتقديمه.

نعم، يمكن اعتبار الشوفان بديلًا جيدًا للخبز، حيث أن خبز الشوفان هو نوع من الخبز الصحي يُحضَّر باستخدام الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض. ويتميز الشوفان بكونه مصدرًا ممتازًا للألياف، وهذا يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري وللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا بهدف خفض الوزن.