أسهل طريقة لعمل المكرونة بالصلصة | مكرونة تتناسب مع الدايت

اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في وعاء كبير وأضف المكرونة واطهيها نصف طهية ثم صفي المكرونة واشطفها بماء بارد واتركها جانبًا. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف البصل المفروم واطبخه حتى يذبل ويصبح شفافًا ثم أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية حتى تشم رائحته. أضف الطماطم المهروسة أو معجون الطماطم، السكر، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو والريحان ثم اترك الصلصة تغلي وبعدها قلل الحرارة واتركها تنضج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر.   أضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة وامزجها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصلصة ثم اتركها تطبخ في الصلصة لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تتشرب النكهات.

التوابل الشائعة التي يمكن استخدامها في صلصة المكرونة: الملح يعد أساسي لأي وصفة. الفلفل الأسود: ليضيف حدة خفيفة. الأوريجانو المجفف: يضيف نكهة مميزة تناسب الطماطم. الريحان المجفف: يضيف نكهة حلوة وعطرية مميزة. الزعتر المجفف: ليضيف نكهة عطرية قوية. السكر: لتقليل حموضة الطماطم. البقدونس المجفف: ليضيف نكهة منعشة ومميزة. ورق الغار: يمكن إضافته أثناء الطهي ويزال قبل التقديم لإعطاء نكهة خفيفة معقدة. الفلفل الأحمر المجفف (التشيلي): ليضيف حرارة بسيطة. الثوم: يعتبر مكون أساسي في معظم وصفات الصلصة. البصل: يُستخدم ليضيف عمق وحلاوة طبيعية. معجون الطماطم:لتقوية نكهة الطماطم.

المكرونة بالصلصة بإمكانها أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا قمت بتحضيرها وتناولها بشكل معتدل ومناسب. كما أن اختيار نوع المكرونة يساهم في ذلك : حيث أن استخدم المكرونة الكاملة (Whole Wheat) لاحتوائها على ألياف أكثر، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمكنك أيضًا استخدام المكرونة المصنوعة من الحبوب البديلة مثل الكينوا أو الأرز البني.

  يمكنك تناول مكرونة في الدايت عند تحضيرها بطريقة صحية وبشكل يتناسب مع سعرات الحرارية. اطبخ المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها في أثناء ذلك سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وأضف البصل والثوم واطبخهما حتى يصبح البصل شفافًا ثم أضف الطماطم المفرومة واتركها تنضج لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة قطع الدجاج المشوي ثم اخلط المكونات جيدًا وأضف المكرونة المطبوخة واخلطها مع الصلصة حتى تغطيها جيدًا. قدم الطبق مع رشة من جبن بارميزان على حسب رغبتك. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بالمكرونة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لا يتعارض مع نظامك الغذائي.

إذا كانت المكرونة جزءًا من نظامك الغذائي فمن المهم التحكم في حجم الحصة  لتتجنب استهلاك سعرات حرارية كثيرة. بشكل عام، تعد الحصة المناسبة من المكرونة للدايت تتراوح بين 75-100 جرام من المكرونة الجافة، والتي من الممكن أن تعادل كوب إلى كوب ونصف (حوالي 150-200 جرام) من المكرونة المطبوخة أي ما يساوي 6-8 ملاعق كبيرة ممتلئة من المكرونة المطبوخة.

قم بغلي كمية كبيرة من الماء المملح في وعاء كبير وأضف المكرونة واطبخها حسب التعليمات على العبوة ثم صفي المكرونة واشطفها بماء بارد واتركها جانبًا. وفي مقلاة كبيرة، أضف حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء بدلاً من الزيت ثم أضف البصل المفروم واطبخه على نار متوسطة حتى يذبل ويصبح شفافًا، مع التقليب المستمر ثم أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية. أضف الطماطم المهروسة، السكر، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، والريحان واترك الصلصة تغلي ثم قلل الحرارة واتركها تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، ثم أضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة وامزجها جيدًا حتى تغطيها بالكامل بالصلصة، ثم اترك المكرونة تطبخ في الصلصة لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تتشرب النكهات.