أفضل طريقة لعمل حمام دايت | 2 من الخطوات فقط لتحضيره

نعم، الحمام يمكن أن يكون خيارا مناسبًا ضمن النظام الغذائي لفقدان الوزن إذا قمت بتناوله بطريقة متوازنة وبكمية معتدلة، حيث أن لحم الحمام غني بالبروتينات ومنخفض نسبياً في الدهون، مما يجعله خياراً جيداً للوجبات الصحية، وذلك عند تحضيره بطريقة صحي مثل الشوي أو السلق بدلاً من القلي، فالبتالي يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن يساعد في فقدان الوزن.

يحتوي لحم الحمام على حوالي 130-140 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لكن هذه القيمة بإمكانها أن تتغير بناءً على طريقة التحضير. فإذا تم طهيه بإضافة الدهون أو القلي، يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية. لذا يُفضل تحضير الحمام بالشوي أو السلق للحفاظ على قيمة السعرات الحرارية المنخفضة والاستفادة من فوائده الغذائية.

تختلف السعرات الحرارية في الحمام المحشي فريك بناءً على مكونات الحشوة وطريقة تحضيره فعادة ما يحتوي الحمام المحشي فريك على حوالي 300-400 سعرة حرارية لكل حبة حمام متوسطة الحجم. وللتحكم في هذه السعرات الحرارية، يمكن تقليل كمية الدهون التي استخدمها في الطهي وزيادة كمية الخضروات المضافة إلى الحشوة.

، الحمام المحشي قد يساهم في زيادة الوزن إذا قمت بتناوله بكميات كبيرة وبشكل متكرر، وذلك لأنه قد يحتوي على سعرات حرارية عالية والتي قد تكون ناتجة عن مكونات الحشوة مثل الفريك والزيوت أو الزبدة المستخدمة في التحضير. 

الفريك، وهو نوع من القمح الكامل، والذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين مقارنة بالأرز الأبيض والمعكرونة، بالتالي هذا يجعله خياراً غذائياً صحياً. لكنه كجميع الأطعمة، بإمكانه أن يساهم في زيادة الوزن إذا قما بتناوله بكميات كبيرة دون مراعاة توازن السعرات الحرارية المطلوبة خلال اليوم.

نسبة الدهون في لحم الحمام تعتمد على  طريقة التحضير والجزء المحدد من الطائر. فغالبًا ما يحتوي لحم الحمام على نسبة منخفضة من الدهون مقارنةً باللحوم الأخرى، حيث يحتوي لحم الحمام على حوالي 4-6 جرامات من الدهون لكل 100 جرام. هذا يشمل الدهون المشبعة وغير المشبعة، كما أن الجزء الداكن من اللحم قد يحتوي على نسبة أعلى من الدهون مقارنةً باللحم الأبيض.

قد تحتوي حبة الحمام المحشي عادةً على حوالي 300-450 سعرة حرارية، وهذا يعتمد بشكل أساسي على مكونات الحشوة وطريقة التحضير. فإذا كانت الحشوة تتضمن مكونات دهنية مثل الزبدة أو الزيت، أو إذا تم قليه بدلاً من شويه ترتفع السعرات الحرارية، لكن يمكنك تقليل السعرات الحرارية باختيار مكونات حشوة ذات دهون أقل وتحضير الحمام بطرق صحية مثل الشوي أو السلق.

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقم بتقليبهما حتى يذبلان ثم أضف الخضروات المفرومة واطبخها حتى تصبح ناعمة. أضف الأرز إلى المقلاة وامزجه جيدًا مع الخضروات والبصل والثوم ثم أضف قليل من الملح والفلفل والأعشاب المجففة، واترك الخليط على نار هادئة لبضع دقائق. احشي الحمام بخليط الأرز والخضروات مع التأكد من عدم حشو الحمام بشكل زائد لتجنب انفجار الأرز أثناء الطهي ثم اغلق الحمام بإحكام باستخدام خيوط الطهي أو عود أسنان. ضع الحمام في وعاء للطهي، وأضف قليلاً من الماء أو المرق خالي من الدهون وقم بطهيه على نار هادئة، أو على الموقد أو في الفرن، حتى ينضج تماماً. قد يستغرق طهيه حوالي 45-60 دقيقة حسب حجم الحمام.

  سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلّب جيدًا حتى يذبلان ثم أضف الخضروات المفرومة واطبخها حتى تنضج. أضف الفريك إلى المقلاة، وامزجه جيداً مع الخضروات والبصل والثوم ثم أضف قليل من الملح والفلفل والأعشاب المجففة، واطبخه لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج الفريك. احشي الحمام بخليط الفريك والخضروات مع التأكد من عدم حشو الحمام بشكل زائد لمنع انفجار الفريك أثناء الطهي واغلق الحمام بإحكام باستخدام خيوط الطهي أو عود أسنان. ضع الحمام في وعاء للطهي مع إضافة قليلاً من الماء أو مرق خالي من الدهون. قم بطهي الحمام على نار هادئة أو على الموقد أو في الفرن، حتى ينضج تماماً. قد يستغرق طهيه حوالي 45-60 دقيقة حسب حجم الحمام.