أفضل طريقة لعمل كبدة وسجق دايت | 3 خطوات فقط لتحضيرهما

تناول السجق أثناء الدايت يعتمد على  نوع النظام الغذائي الذي تتبعه، والمكونات الغذائية للسجق، والكمية التي تتناولها. يمكنك تحديد ما إذا كان السجق مناسبًا لدايت الخاص بك: مثل اختيار السجق قليل الدسم المصنوع من اللحوم الخالية من الدهون، كالدجاج أو الديك الرومي، او فحص الملصق الغذائي للسجق واختيار الأنواع التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون والصوديوم. يمكنك أيضًا تحضيره في المنزل إذا كان لديك الوقت باستخدام لحوم خالية من الدهون وتوابل طبيعية، وبالتالي يمكنك التحكم في المكونات والسعرات الحرارية. وتناول السجق بكميات معتدلة وضمن حدود السعرات الحرارية اليومية المسموح بها في نظامك الغذائي.

في وعاء كبير، قم بخلط الدجاج المفروم، البصل، الثوم، الفلفل الحلو، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الحريف، البقدونس، وزيت الزيتون حتى تتجانس، ثم قسّم الخليط إلى أجزاء صغيرة وشكله  لأصابع طويلة أو دوائر.  سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وضع أصابع السجق في المقلاة واطهيها لمدة 4-5 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا. أو يمكنك  شوي السجق في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، وقم بتقليبها في منتصف الوقت. قدّم السجق بجانب الخضروات المشوية أو سلطة خضراء لتصبح وجبة متكاملة وصحية.

السجق بإمكانه أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تناوله باعتدال واختيار الأنواع التي تحتوي على مكونات صحية. ومع ذلك فإنه يعتبر مصدر جيد للبروتين، حيث يحتوي على كمية جيدة من البروتين الهام لبناء العضلات والشعور بالشبع. كما أن السجق يمكن أن يضيف تنوعًا ونكهة إلى الوجبات، يساعد في جعل الطعام أكثر إشباعًا ولذة.

سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثم أضف شرائح البصل والفلفل الرومي إلى المقلاة وقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون. أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى. أضف شرائح الكبدة إلى المقلاة واطبخها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا. تأكد من عدم طهي الكبدة لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة. التقديم: انقل الكبدة المطبوخة إلى طبق التقديم. زينها بالبقدونس المفروم.

الكبدة بالردة قد تؤدي إلى زيادة الوزن إذا قمت بتناولها بكميات كبيرة أو بشكل منتظم ضمن نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية كثيرة والتي تكون أكثر مما يحتاجه الجسم. الكبدة نفسها تعتبر مصدر جيد للبروتين والحديد، ولكن عند إضافة الردة  قد تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية لأنها تحتوي على الألياف. فإذا كنت تحاول الحفاظ على وزنك أو تود فقدانه، فمن المهم تناول الكبدة بالردة بشكل معتدل ومراقبة السعرات الحرارية بالوجبة ومدى توازنها مع باقي وجباتك.