تعد ورقة لحمة دايت طبق رئيسي وسهل التحضير ويمكنك بسهولة إضافته إلى الريجيم الخاص بك، كما أنه يمنحك سعرات حرارية جيدة وتساعدك على الاستمرار في نظامك الغذائي دون عناء. في هذا المقال سنوضح كيفية طهي ورقة لحمة دايت بسهولة وبمكونات يسيرة.
طريقة عمل أكلات صحية سريعة التحضير
المكونات:
1- 20 جرام لحمة فليتو.
2- 100 جم بطاطس.
3- جزر
4- مشروم
5- فلفل الوان
6- شبت مفروم
7- ملح وفلفل
8- معلقة بهارات كاجون
9- فص ثوم مفروم
10- معلقة ورشستر صوص
11- معلقة بابريكا مدخنة
طريقة تحضير ورقة لحمة دايت:
1- 200 جرام لحمة فليتو و100 جرام بطاطس.
2- ضع في وعاء اللحمة وبطاطس وجزر ومشروم وفلفل الوان وشبت مفروم.
3- اضف ملح وفلفل ومعلقة بهارات كاجون وفص ثوم مفروم وملعقة روشستر صوص ومعلقة بابريكا مدخنة ثم اخلطهم جيدًًًا.
4- ضع الخليط في ورق زبدة ثم في ورق فويل
5- يوضع في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200.
نصائح خبراء التغذية:
1- عند طهي ورقة لحمة دايت، احرص على إضافة الخضار ومضاعفة كميته إن أمكن، لأن الإفراط في تناول اللحوم أو تناولها دون أي إضافات قد يؤدي إلى حدوث اختلال التوازن.
2- يُنصح بطهو اللحم على درجة حرارة منخفضة مثل البخار أو الفرن بدرجة حرارة هادئة لكي تحافظ على قيمها الغذائية.
3- إذا كنت مريض سكري فعند اتباع طريقة عمل ورقة لحمة دايت لا ضرر من إضافة مكون الكوسا لكن مع الحرص على إزالة قشرته، لأن الدراسات قد أثبتت أن قشر الكوسا له مضاعفات سلبية على مؤشر الجلوكوز لمرضى السكري.
3- إذا كنت تعاني من أمراض القلب فيجب عليك الحرص على تناول الكمية المتناولة من الطبق، لأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد من خطر تعرض القلب لمشاكل صحية كثيرة.
هي عبارة طبق من اللحم يتم تحضيره عن طريق وضع شرائح اللحم في ورقة أو غلاف من أوراق الألومنيوم أو ورق الزبدة، ثم طهيه. تُعد هذه الطريقة طريقة طهي بسيطة وصحية لأنها تساعد على احتفاظ اللحم بعصاراته ونكهاته دون إضافة الكثير من الدهون ودون زيادة السعرات الحرارية. من الممكن أن تتضمن الوجبة إضافة الخضروات والتوابل إلى اللحم داخل الورقة، وبالتالي يساعد في إضافة نكهات متعددة ويجعل الوجبة أكثر تنوعًا. من الممكن أن تعتبر هذه الوجبة خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة مشوية أو مطبوخة بطريقة خفيفة وصحية. يعني ايه ورقة لحمة؟
في وعاء، قم بمزج اللحم مع الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والثوم المفروم. ويمكن إضافة عصير الليمون. في مقلاة، قم بتسخين الزيت وأضف البصل المفروم، وقلب حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضف الطماطم والفلفل الأخضر، وقلب المزيج حتى تصبح الخضروات طرية. قطع ورق الزبدة أو ورق الألومنيوم إلى قطع كبيرة تكفي لتغليف اللحم والخضروات، ثم ضع قطع اللحم في منتصف كل قطعة من الورق وأضف فوقه خليط الخضروات. قم بجمع أطراف الورقة ولفها بإحكام لتكوين حزمة مغلفة، ثم ضع الحزم على صينية خبز أو صينية فرن وصب الماء أو المرق في قاعدة الصينية لتجنب احتراق الورق ولتضمن الطهي الجيد. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز ورق اللحم في الفرن لمدة 45-60 دقيقة، حسب سمك اللحم. للتقديم أخرج ورق اللحم من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل فتحه. وقدمه مع الأرز أو الخبز ازاي اعمل ورقة لحمة؟
في وعاء، امزج اللحم مع الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والثوم المفروم. وإضافة قطرات من عصير الليمون. ثم في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل المفروم. وقلب حتى يذبل ويصبح شفافًا ثم أضف الطماطم والفلفل الأخضر، وقلب المزيج حتى تصبح الخضروات طرية. قم بتقطيع ورق الزبدة أو ورق الألومنيوم إلى قطع كبيرة تكفي لتغليف اللحم والخضروات، ثم ضع قطع اللحم في منتصف كل قطعة من الورق، وأضف فوقه خليط الخضروات. اجمع أطراف الورقة ولفها بإحكام لتكون حزمة مغلفة. وفي مقلاة عميقة أو طاسة كبيرة، سخن القليل من الزيت على نار متوسطة ثم ضع الحزم في المقلاة واتركها تطهى على نار هادئة. من الممكن وضع قطعة من ورق الزبدة أو ورق الألومنيوم في أسفل المقلاة لمنع التصاق الحزم بالمقلاة. غطي المقلاة بغطاء محكم واتركها تطهى لمدة 45-60 دقيقة وخلال ذلك تأكد من مراقبة المستوى السائل ، حيث يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق إذا لزم الأمر. طريقة عمل ورقة اللحمة على البوتجاز.
في وعاء، امزج اللحم مع الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والثوم المفروم. قم بإضافة عصير الليمون. اتركه لمدة 15-30 دقيقة ليتشرب النكهات. وفي مقلاة، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف شرائح البصل وقلب حتى يذبل ويصبح شفافًا ثم أضف الطماطم والفلفل الأخضر وقلب حتى تصبح الخضروات طرية. قم بتقطيع ورق الزبدة أو ورق الألومنيوم إلى قطع كبيرة تكفي لتغليف اللحم والخضروات وضع قطع اللحم في منتصف كل قطعة من الورق، ثم أضف فوقه خليط البصل والطماطم والخضروات. اجمع أطراف الورقة ولفها بإحكام لتكون حزمة مغلفة. وسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع الحزم على صينية خبز أو صينية فرن. قم بصب الماء أو المرق في قاعدة الصينية لمنع احتراق الورق ولتضمن الطهي الجيد. اخبز ورقة اللحم في الفرن لمدة 45-60 دقيقة، حسب سمك اللحم. طريقة عمل ورقة لحمة بالبصل.
