نظل دائما في عملية البحث المستمر على أسرع الطرق في كل شيء، حتى في أكلات للغداء ولكن بشرط أن يكون اكل صحي يتناسب مع المرضى، لاعبي كمال الأجسام، أو حتى الأشخاص التي ترغب في اتباع نظام صحي بشرط ألا يستنفد صنع الأكلات وقتا كبيرا في التحضير.
في هذه المقالة نقوم بعرض 10 وصفات أكلات صحية سريعة التحضير، إما سناكس بين الوجبات، أو فطور صحي أو للغداء، فجميع الطرق تناسبك على حسب نظام يومك وترتيبه.
وصفات اكلات سريعة التحضير للغداء
الأكل الهيلثي ليس كما هو مروج له، بكونه غالي الثمن أو طعمه ليس شهيا فإنها معلومات خاطئة ورائجة الآن ولكن لا بد لنا أن نغيرها ونقوم بعرض أفضل خيارات أكلات صحية لذيذة وشهية…
1- أول وصفة لدينا هي كرات الكفتة في القلاية الهوائية:
يتطلب تنفيذ هذه الأكلة لنصف كيلو لحمة مفرومة أو كيلو على حسب تقسيمة الوجبات لديك، ولكن أولا يجب معرفة الآتي لتستفيد كامل الأستفادة من وجبات الاكلات الصحية السريعة:
مميزات تخزين كرات الكفتة لوجبات تكفي أكثر من يوم
- سهولة تحضير وجبة الغداء لحوالي 4 أيام.
- تحضير الوجبة يتطلب حوالي من 20 إلى 30 دقيقة في القلاية الهوائية أثناء استعدادك للعمل أو للنزول للتدريب.
- تقسيم الوجبات في علب لمعرفة الكم المتطلب للايام.
طريقة تحضير كرات الكفتة
- كيلو / أو نصف لحمة مفرومة
- توابل حسب الرغبة
- بيضة واحدة في نصف كيلو / بيضتين للكيلو
- نصف كيلو بقسماط أو حسب الرغبة في تماسك كرات اللحمة (تضاف تدريجيا)
- إضافة بصل وتوم مفروم ( حسب الرغبة ويمكن حذفها)
- تكوير الكفتة وتقسيمها على وجبات في علب بلاستيك أو زجاج أو أكياس صحية.
- وضعها في القلاية الهوائية عند استعدادك للخروج لمدة 20 أو 30 دقيقة.
- في حالة تجمد الكفتة ونسيان خروجها من الفريزر فمن الأفضل وضعها على درجة حرارة أقل لمدة 30 دقيقة.
- ولكن إن كانت خارج الفريزر قبل النوم، فمن الممكت تسويتها في 20 دقيقة على درجة حرارة من 160 إلى 200 درجة.
تأخذ هذه الوصفة مدة 20 دقيقة فقط (تتبيلة الكرات تتم قبلها بيوم أو خلال العطلة للاستفادة بأسرع وقت للحضير قبل العمل أو الدراسة)
2- ثاني وصفة سريعة التحضير هي بطاطس بالفراخ والكريمة:
تحضير اكلات الغداء اسبوعيا يفيد جدا في سرعة التحضير قبل الذهاب للعمل أو لصنع وجبات للأطفال للمدارس، ففهي هذه الوصفة قد يفيدنا تتبيل شرائح أو مكعبات الدجاج المتبلة (حسب الرغبة) في الفريزر.
طريق تحضير بطاطس بالفراخ والكريمة:
- هي وجبة تجمع بين الكاربوهيدرات والبروتين.
- نسلق بطاطس مكعباب حسب الرغبة لنصف تسوية فقط.
- نضع في ذات القدر كريمة طبخ أو لبن مع دقيق.
- نضيف بهارات حسب الرغبة (أنا أقوم بإضافة بهارات البطاطس الجاهزة).
- ومن ثم شرائح الدجاج التي تم تسويتها في القلاية الهوائية لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
تأخذ هذه الوصفة مدة 20 دقيقة بالكثير.
3- أكلة سريعة في 5 دقائق لأوراك الفراخ المتبلة:
كما لاحظ جميع الوصفات تتم في مة سريعة ذلك نتيجة إلى تتبيل وتجهيز وجبات 5 أيام في العطلة، لمحبي أوراك الدجاج الذيذ، أقوم بوضع الكمية التي أرغب بها من ورك أو اثنين أو حتى دبابيس فقط في أكياس بلاستيك صحية، وأنوع بين تتبيلات كل كيس والأخر، ومن ثم أخلطهم جيدا.
وهكذا أبدأ مغامرة جديدة كل يوم لتذوق الدجاج بعد تسويته لمدة 20 دقيقة اثناء استعداداي للعمل لمعرفة ما هي تتبيلة اليوم.
من الممكن استبدالها بصدور الدجاج، ولكن لا تنسى اخراجها من الفريزر قبل النوم ووضعها في الثلاجة إن كنت في فترة الصيف.
تأخذ هذه الوصفة أقل من 5 دقائق فقط لوضعها في القلاية الهوائية ومن ثم تقليبها لوجهها الأخر بعد 10 دقائق.
4- اكلات جديدة للغداء باستخدام اللحم المفروم:
أكياس التتبيلات الجاهزة قد وفرت الكثير من الوقت، قم بالذهاب إلى الجزار وشراء اللحم المفروم لصنع البرجر الذيذ، ومن ثم ابتاع كيس تتبيلات خاصة للبرجر، قم بخلطهم جيدا ومن الممكن وضع بيضة و بقسماط حسب الرغبة.
- تجهيز البرجر بالشكل والسمك المناسب لك وتفريزه بتقسيم الوجبات (لا تضع جميع الوحدات في نفس العلبة أو فوق بعضها،
- ممكن فصلها بكيس بلاستيك مربع لسهولة فرزه إن كان مجمدا).
- وضعه في القلاية الهوائية أو شوائه في القلاية على النار.
- ومن ثم ضع جميع المكونات المحببة لك في البرجر من جبن وغيره.
تأخذ هذه الوصفة من 10 إلى 15 دقيقة تسوية.
5- السلطات كاملة العناصر هي من أفضل افكار اكلات سريعة:
سلطة التونة الشهية، مكوناتها: علبة تونة – درة – فاصولياء حمراء – مايونيز أو جبنة – جرجير. يمكن إضافة عناصر أخرى أو استبدال العناصر المكتوبة أيضا، فمن المهم أن تتذوق ما تشتيه.
يتم خلط جميع المكونات مع الدريسنج المفضل إليك، فمثلا:
- مايونيز بالليمون وقليل من الماء.
- زبادي وطحينة وليمون.
وغيرها. - تأخذ هذه الوصفة في صنعها بنفس اليوم أو قبله مدة 5 دقائق فقط لخلط المكونات أو أقل.
6- سلطة خضراء بالدجاج، مكوناتها:
خس – جرجير – دجاج – مايونيز – بيض مسلوق – خيار – طماطم.
7- سلطة البنجر (اكل صحي)،مكوناتها:
بنجر مسلوق أو مشوي او ني – دريسنج حسب الرغبة – ورقيات مثل الجرجير أو الخس.
8- أفكار غداء مصري منها: صينية الخضار الصحية:
- 2 كوسة
- 2 جزر
- 2 بطاطس
- 2 بصل
- 2 طماطم
- 2 معلقة صلصة
- توابل ملح وفلفل وكمون وشطه وشوية زيت
وضع الخضار أو تغييره بعناصر أخرى في الصينية، ومن ثم وضع التوابل لمدة من الوقت، ومن ثم الصلصة.
تأخذ 30 دقيقة في التقطيع والتسوية، من الممكن إضافة جبنة على الوجه.
